这些兔头鲜香的麻辣,醇厚的五香,堪称美食中的绝品www.ganlv5.com赶驴网。若吃的是麻辣口味,红油汪汪,上面能看见芝麻和花椒末,已经卤得熟透,骨脱肉滑。看着它们,味蕾早已打开,拿起兔头,从兔唇处一掰两半。先啃兔脸颊,肉已很烂,嘴唇一吸,舌头一舔,一股麻辣味就到了嘴里。这些动作需要手与牙齿与舌头的完美配合,做到滴水不漏,方显出啃兔头的水准。吃完脸颊上的肉,手指一勾,兔舌头伸了出来,咬到嘴里,柔软中带着韧脆,那种安逸的感觉是无法用语词形容的。
看着旁边美女优雅的吃相,不由得想起电影中的某些镜头,啃兔头的过程就是品味美食的境界,只晓得满腔里的豪情此时也跑来了,啤酒瓶子不知摆了几多,冒菜或稀饭的碟子已堆了好几个,还不甚过瘾。于是再喊上菜,当然少不了兔头,如此的接二连三,兔头早吃下了不知几多。朱葛师傅,店话煨姓:壹伍壹,林八是是,是是壹柒赶_驴_网。上网搜索:朱葛师傅。此时,真正的老饕会告诉你,以前啃兔头不是这样的,吃兔头要用13种不同的工具,才能吃出全部滋味,至于这些工具也没多少人晓得和使用了。成都做兔脑壳的行业和啃兔脑壳的人群,由此及彼经久不衰,甚为迅猛发达,又在和谐中进行,外地人看了这样的场面是不免惊异的。
啃兔头不仅是味觉的享受,有关它的各种段子在民间流传不止。比如把吃兔头又叫成啃兔头,重点就在一个“啃”字,从而变成一语双关(指的是“亲吻”的动作)。这样奇妙的词语组合,充分体现出成都人的生活态度中那种适度的幽默,使语言升华到了能够充分唤起感官回忆的地步。于是乎,现在很多美眉干脆把“吃兔头”喊成“啃花花公子”,“再来个花花公子……”这样婉转的声音,不免令旁边的帅哥侧脸看过来,这不仅增加了啃兔头的趣味性,更有了些许喜剧效果。
老妈兔头如今在成都大街小巷随处可见,这些当然不是双流老妈兔头开的分店,至于它们的味道就各有差异了www.ganlv5.com赶驴网。对于吃客来说,这都不是重要的问题,关键是啃兔头的过程中,是不是能够进入愉快的状态。
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朱葛师傅慢卤兔头:“慢”一点,不浮躁 让时间来成就品质
尊重传统工艺,坚持草本香料,慢工卤制,为更高品质绝不轻视“慢”的力量。
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